Cardápio de verão
Tanea Romão tem um currículo e tanto no meio da gastronomia. Já fabricou geleias especiais, teve restaurante em Gonçalves, em Tiradentes, voltou para São Paulo e agora está de portas abertas novamente (com todo o cuidado que a pandemia merece), na Vila Romana, onde funciona…
Pizza em casa: uma massa básica e quatro recheios
Quer aprender a fazer pizzas crocantes em casa? Então ligue o forno no máximo, coloque a mão na massa e escolha os recheios que mais gostar: tem abobrinha com cream cheese e hortelã; cogumelos com queijo Gruyère; berinjela assada com tomate, parmesão e orégano; rúcula…
Feijão em 3 versões
Ingrediente mais brasileiro não tem… e com tantas variedades no mercado, que tal caprichar no feijão de todo dia? Você pode testar o feijão vermelho com linguiça e bacon — pra quem gosta de um leve sabor defumado na receita. Tem também uma massa longa…
Frigideira de arroz e legumes com curry
Sabe aquele arroz branco que sobrou do almoço? Você pode transformá-lo num incrível arroz com toque oriental, temperado com gengibre, shoyu e curry. E o melhor: tudo é feito muito rápido na frigideira mesmo! Foto: António Rodrigues Frigideira de arroz e legumes…
Torta de carne moída com banana
O ingrediente é básico: a carne moída que, muitas vezes, você já tem até no congelador. Mas que tal experimentar uma receita criativa, que mistura carne e banana num recheio cremoso e bem temperado, de dar água na boca? Torta de carne moída com…
Risoto de abobrinha com queijo cottage
Aquela comidinha reconfortante que você prepara em 30 minutos! Foto: Antonio Rodrigues Risoto de abobrinha com queijo cottage (4 porções) 1 cebola bem picada 100 g manteiga 2 xícaras (chá) de arroz italiano arbóreo, próprio para risotos 200 ml vinho branco 500 ml…
É sopa! Confira 3 receitas imperdíveis
Cremosas, fáceis de fazer e com um tempero especial que vai fazer você comer de joelhos. De milho com páprica e alho-poró; de ervilha com bacon; de frango com cevadinha, são 3 receitas incríveis! Fotos: António Rodrigues Produção de Objetos: Tereza Galante *Guardanapo da…
Café da manhã no capricho!
Sabe aquela receita que não permite se distrair? O segredo dos ovos mexidos perfeitos está no tempo. Não dá pra servir o ovo cru, mas se cozinhar demais, já era. Bastam poucos minutinhos pra obter ovos cremosos e soltinhos como devem ser. A seguir,…
Quiche com Tomate e Cogumelos
É muita cremosidade numa receita! E massa crocante, queijo derretido, tempero bom … hummm! Prepare uma salada pra acompanhar, abra aquele vinho branco, e só vem ser feliz com essa quiche que acabou de sair do forno: FOTO: ANTONIO RODRIGUES QUICHE COM TOMATE…
Risoto de limão siciliano
Pense em um prato rápido, feito com poucos ingredientes e que impressiona qualquer convidado. É ele, o risoto. Nossa sugestão, de limão siciliano, tem sabor delicado e funciona como um curinga: além de brilhar sozinho, como prato único, ainda combina com frango, peixes e até…