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Cardápio de verão
Tanea Romão tem um currículo e tanto no meio da gastronomia. Já fabricou geleias especiais, teve restaurante em Gonçalves, em Tiradentes, voltou para São Paulo e agora está de portas abertas novamente (com todo o cuidado que a pandemia merece), na Vila Romana, onde funciona…
Sanduíches Abertos (Toasts)
Uma opção excelente para todos os dias do ano. Eles são fáceis de fazer e o segredo é usar um pão especial, feito em casa ou comprado, mas que seja com miolo macio e casquinha crocante. O primeiro passo é torrar ligeiramente as fatias de…
Pizza em casa: uma massa básica e quatro recheios
Quer aprender a fazer pizzas crocantes em casa? Então ligue o forno no máximo, coloque a mão na massa e escolha os recheios que mais gostar: tem abobrinha com cream cheese e hortelã; cogumelos com queijo Gruyère; berinjela assada com tomate, parmesão e orégano; rúcula…
Feijão em 3 versões
Ingrediente mais brasileiro não tem… e com tantas variedades no mercado, que tal caprichar no feijão de todo dia? Você pode testar o feijão vermelho com linguiça e bacon — pra quem gosta de um leve sabor defumado na receita. Tem também uma massa longa…
Cestinha de massa folhada com creme de ricota e figo
Que tal surpreender os convidados com um canapé sofisticado e super fácil de fazer? Essa massa congelada é muito delicada, fica pronta em poucos minutos e o resultado é uma cestinha folhada bem crocante, ideal para servir em happy hour ou como entrada de…
Bacalhau: duas receitas de frigideira
Até os iniciantes vão tirar de letra essas receitas com bacalhau. Sem segredos, ensinamos passo a passo para você preparar esse ingrediente diretamente na frigideira, usando bacalhau em lascas. Capriche nos legumes, use um bom azeite de oliva e depois conta pra gente, ok? …
Frigideira de arroz e legumes com curry
Sabe aquele arroz branco que sobrou do almoço? Você pode transformá-lo num incrível arroz com toque oriental, temperado com gengibre, shoyu e curry. E o melhor: tudo é feito muito rápido na frigideira mesmo! Foto: António Rodrigues Frigideira de arroz e legumes…
Petiscos pra combinar com cerveja
Quer dicas práticas de petiscos para acompanhar a cerveja gelada no fim de tarde? Nossa sugestão é batata-doce em duas versões. Chame os amigos em casa para aquele happy hour de respeito! Foto: António Rodrigues Produção de objetos: Tereza Galante Batata-doce com especiarias…
Torta de carne moída com banana
O ingrediente é básico: a carne moída que, muitas vezes, você já tem até no congelador. Mas que tal experimentar uma receita criativa, que mistura carne e banana num recheio cremoso e bem temperado, de dar água na boca? Torta de carne moída com…
